A Hotelaria do hospital consiste nos departamentos:

- Nutrição e Dietética;
- Higienização e limpeza;
- Lavanderia e enxoval.

O termo hotelaria hospitalar tem sido empregado em hospitais para designar que seus ambientes são agradáveis e que dispõem de todo o conforto necessário.
Entende-se a hotelaria hospitalar como o conjunto das mudanças físicas e mão-de-obra qualificada para melhorar a prestação de serviços, principalmente aqueles relacionados diretamente aos pacientes.
As palavras hotel e hospital possuem a mesma origem no latim: a hospitalidade, que significa acolhimento.
A relevância dos serviços de hotelaria é comprovada pela opinião dos pacientes quanto a:
• Atenção
• Responsabilidade
• Bons médicos
• Boa reputação
• Equipamentos modernos
• Limpeza
• Comida adequada
• Ruído suportável
• Fechamento ágil da conta, entre outros.

Fonte:http://soniawatanabe.sites.uol.com.br/